Un'osteria di soli 30 metri quadri nel cuore del borgo medievale di Vicopisano. Ricette della tradizione romana, ingredienti del territorio, porzioni generose — un'esperienza intima che si ricorda.
La sala — esattamente trenta metri quadri, non uno di più.
«Quattro piatti per portata: i grandi classici, fatti come si deve.»
30 Metri Quadri nasce dalla storia di due cugini romani, cresciuti tra i ristoranti storici della Capitale e con esperienze all'estero. Arrivati a Vicopisano, si sono innamorati di questo borgo medievale — tra vicoli, la Torre del Mastio fortificata dal Brunelleschi e un'atmosfera che sembra ferma nel tempo — e hanno deciso di metterci radici.
La cucina è quella della tradizione — quattro piatti per portata, i grandi classici fatti come si deve, senza fronzoli ma con ingredienti scelti. Il successo è arrivato in fretta: il locale è sempre pieno, e la prenotazione è fortemente consigliata con un certo anticipo, soprattutto nei weekend.
Quattro voci, niente di superfluo: ogni piatto racconta una storia precisa, fatta come a Roma.
Vicopisano è un piccolo borgo medievale alle porte di Pisa, famoso per la sua Torre del Mastio, fortificata da Filippo Brunelleschi, e per i suoi vicoli di pietra che sembrano sospesi nel tempo.
30 Metri Quadri si trova proprio qui, in Via Lante, in una strada a traffico limitato nel pieno centro storico.
Apri la mappa →| Lunedì | 18:30 – 23:00 |
| Martedì | Chiuso |
| Mercoledì | 18:30 – 23:00 |
| Giovedì | 18:30 – 23:00 |
| Venerdì | 18:30 – 23:00 |
| Sabato | 18:30 – 23:00 |
| Domenica | 12:30–15:00 · 18:30–23:00 |
Solo 30 mq, posti limitati — la prenotazione è fortemente consigliata, specialmente nel weekend.
